Karviaischutney

Tässä Marin lupailemaa jatkoa karviaisten säilöntään. Lopputuote odottelee kellarissa kirpeää syyspäivää ja grillissä pitkään muhitettua possua.

www.kivistossa.com

1 kg karviaisia (n. 2 litraa valmista chutney’a)
4 sipulia
3 rkl makeaa chilikastiketta
4 rkl tuoretta, raastettua inkivääriä
2 tl mustia sinapinsiemeniä
2 tl chilirouhetta
5 dl hillosokeria
3 dl fariinisokeria
suolaa
1 dl valkoviinietikkaa

Perkaa karviaiset. Silppua sipuli ja raasta inkivääri. Mittaa kaikki aineet kattilaan ja kuumenna. Hauduta kunnes karviaiset ovat pehmenneet soseiseksi, n. 20 minuuttia. Kaada chutney kuumiin tölkkeihin ja anna jäähtyä. Säilytä viileässä.

Advertisements

Jätä meille kommentti

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s