Aamuvaloa ja kriikunaketsuppia

Aamuvalo on yksi parhaista asioista mitä tiedän.

www.kivistossa.com

Aamuvalossa voi vaikka keitellä kriikunaketsuppia. Ohje on Kotiliedestä.

1 kg kriikunoita (tai luumuja)
3/4 dl vettä
3 dl ruokokidesokeria
2 valkosipulinkynttä
1 dl punaviinietikkaa
1,5 tl suolaa
1,5 tl sinappijauhetta
0,5 tl chilijauhetta
0,5 tl jauhettua neilikkaa
puolikkaan sitruunan mehu

Huuhtele kriikunat ja laske määrä jos jaksat. Keitä suuressa kattilassa veden ja sokerin kanssa n. 20-30 minuuttia, kunnes hedelmät alkavat hajota. Kerää kriikunoiden kivet pois (ole kärsivällinen).

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Lisää sipulit ja mausteet kriikunoiden joukkoon ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 50 minuuttia. Tässä vaiheessa keitos tuoksuu jo hämmästyttävn paljon tavalliselta ketsupilta! Soseuta tasaiseksi (tässä vaiheessa huomaat jäikö joku kivi keräämättä). Purkita tai pullota sose steriloituihin astioihin. Ohjeessa sanottiin, että valmis sose säilyy jääkaapissa vain viikon, mutta itse ajattelen kyllä ketsupin säilyvän pidempään. Ketsupin voi myös pakastaa.

www.kivistossa.com

Palkitse itsesi kupillisella kahvia ja kukkakimpulla.

www.kivistossa.com

Advertisements

Jätä meille kommentti

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s