Lisuke grillatuista perunoista

Tämä lisuke on kaikessa yksinkertaisuudessaan herkullinen ja erittäin helppo valmistaa. Kai tätä voisi salaatiksikin kutsua, kun siinä on tuota vihreääkin..

grillaatupotaatti

n. kilo uusia pottuja
2-3 timjaminoksaa
oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria

Kastikkeeseen tarvitset:
1 tl vahvaa sinappia (esim. Maillen dijonia)
3 rkl valkoviinietikkaa
pari kesäsipulia varsineen
reilu desi silputtuja tuoreita yrttejä (esim. lehtipersilja, basilika, timjami, korianteri, tilli)
suolaa ja mustapippuria

Kuumenna grilli. Pese potut huolellisesti. Voit laittaa ne grilliin joko vartaissa tai foliovuoassa (minä käytin foliovuokaa). Jos valitset vuoan, kippaa pestyt perunat siihen ja heitä perään timjaminoksat, oliiviöljy sekä suola ja pippuria. Kääntele perunoita niin, että ne ovat suurinpiirtein öljyn peitossa. Jos sen sijaan käytät vartaita, riivi timjaminoksista lehdet kulhon pohjalle ja kaada perään kunnon loraus oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria. Hölskyttele perunat kulhossa ja laita sitten vartaisiin.

Kypsennä perunat suoralla tulella kullan ruskeiksi. Meillä perunat olivat n. 3-4 cm pitkiä ja leveitä ja kypsymisaika n. 30 minuuttia. Foliovuoassa on se hyvä puoli, että perunat kyllä saavat väriä ja grillinmakua, mutta ne eivät kärähdä niin helposti, kun vuokaa hölskyttelee paiston aikana.

grillaatupotaatti2

Sekoita perunoiden kypsyessä kastikkeen ainekset ja silppua sipuli ja yrtit. Sekoita kastike kypsien kuumien perunoiden joukkoon ja anna vetäytyä hetki. Lisää sitten sipuli ja yrtit ja tarjoile vaikka grillatun kalan kera.

Advertisements

12 thoughts on “Lisuke grillatuista perunoista

    • No äläs Sini muuta! Tänä kesänä aion muistaa syödä uusia pottuja myös ihan perinteisesti keitettyinä ja sillin kera, kun viime kesänä se pääsi melkein unohtumaan. Edellä mainittuun komboon kuuluu myös voisipulikastike, ehdottomasti.

  1. Näitä meilläkin tehdään. Mies on nopeuttanut grillausprosessia keittämällä perunoita ensin puolikypsiksi. Sitten vesi pois ja öljyt pintaan ja grilliin. Nam nam =)

    • Annaleena, kyllä tää tosiaan on vähän klassikko kamaa! Ja makuakin voi vaihdella sekoittamalla eri yrttejä, kätsää!

  2. Täytyypä hölksytellä viikonloppuna perunoita tällä keinoin! Tuoretta kuhaa kaveriksi vai meniskö lihalinjalla? Ah, miten vaikean ihania päätöksiä.

    • Minna, niitä pottuja mä kyllä kans ootan ihan vesikielellä! Suoraan penkistä nostetut perunat on vaan NIIIIN hyviä!

Jätä meille kommentti

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s