Torstain drinkkivinkki: inkiväärilemonade

Aurinkoisen viikonlopun kunniaksi sekoitin viime viikonloppuna ensimmäistä kertaa elämässäni kannullisen lemonadea, joka tuli kertaheitolla jäädäkseen Kivistön helle-, sauna- ja pihatyöpäivien virkistysjuomaksi. Miksi ihmeessä en ole tehnyt tätä ennen?

Kasa sitruunoita, inkivääriä ja sokeria. Siinä yksinkertaiset ainekset virkistävään kannulliseen. Piristimme juomaa inkiväärillä, mutta ilmankin se toimii mainiosti, tai vaikka mintunoksalla raikastettuna. Juoman makeuden ja vahvuuden voi helposti säätää oman maun mukaiseksi.

Lemonade

1-1,5 litraa

2,5 dl sitruunamehua (6-8 sitruunaa)
1,5 – 2 dl sokeria ja saman verran vettä*
2 cm pala inkivääriä viipaleina
7,5 – 10 dl kylmää vettä

Keitä sokeriliemi: mittaa kattilaan sokeri ja saman verran vettä sekä viipaloitu inkivääri. Kiehauta ja jätä jäähtymään.

Purista sitruunamehu. Ota inkivääriviipaleet sokeriliemestä ja sekoita sitruunamehu liemeen. Kaada kannuun ja pidennä kylmällä vedellä, kunnes lopputulos on haluamasi vahvuinen. Nosta vielä jääkaappiin, kunnes juoma on täysin kylmää. Tarjoile sitruuna- ja inkivääriviipaleiden ja jäiden kanssa.

* 1,5 dl:llä mehusta tulee aika hapanta, sellaisena me siitä pidimme. Lapsikohderyhmälle valitsisin 2 dl:n vaihtoehdon.

PS. Voi siitä niitä cocktailejakin halutessaan väsätä. Lauantai-illan aperoksi sekoitettiin kirpeät lyhyet, joihin tuli lemonaden loput, giniä ja aperolia (1:1:1) ja tilkkanen soodaa pidennykseksi.