Porkkana-inkiväärikastike

Tässä saattaa olla tämän vuoden kastikehitti. Sopii vihreälle salaatille, nuudeleille, dippaukseen ja voisi siinä ehkä vähän kylpeäkin.

www.kivistossa.com

Porkkana-inkiväärikastike*

1 suurehko porkkana raastettuna
1 pieni keltasipuli raastettuna
2 cm pätkä inkivääriä raastettuna
0,5 dl riisiviinietikkaa (reilu)
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl sokeria
2 tl miso-tahnaa (sekä vaalea että tumma käy)
0,5 tl seesamiöljyä
suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Laita kaikki aineet suolaa ja pippuria lukuunottamatta kulhoon ja surauta sauvasekoittimella sileäksi kastikkeeksi. Tähän hommaan passaa hyvin myös tehosekoitin jos taloudesta sellainen löytyy. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

Niin hyvää!

*Alkuperäinen ohje Just One Cookbook -blogista

Advertisements

6 thoughts on “Porkkana-inkiväärikastike

  1. Piti oikein skrollata ylös tarkistamaan, että kummalla on tälläinen erikoinen mielihalu kylpeä porkkanassa?

    …joo, mutta uskon, pakko olla hyvää jos niin sanotte. Eli testing testing.

    1. Mä oon tämmönen kuvaannollinen kastikekylpijä. Jos se on hyvää (niinku nyt vaik tää) niin tekee mieli lotrata sitä ruokaansa ihan kunnolla!

  2. Mahtava idea! Porkkanasta ja inkivääristä tulee maukas sosekeitto, miksipä ei siis kastikekin, sopii varmasti hyvin noihin mainitsemiisi salaatteihin, dippailuun jne. Kiva lisä tuo misotahna. 🙂

    1. Kirjaan en itse asiassa ole tutustunut. Piipahdan vaan satunnaisesti siellä blogin puolella. Onko tutustumisen arvoinen opus?

Jätä meille kommentti

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s