Saako helle sinunkin olosi yhtä veltoksi kuin neilikoille alla olevassa maljakossa? Ei hätää! Lasillinen jääkaffetta viilentää sisuskalut ja raikastaa nuupahtaneen yleisilmeen*.
Olin jotenkin aina ajatellut, että jääkahvi ei ole “mun kupillinen kahvia”. Soppa-Hanna teki taannoin vietnamilaista versiota (kondesoidulla maidolla) ja ajattelin, että kai sitä nyt sitten vois testata. Ja onhan se hyvää. Ihan tosi hyvää.
Jääkaffe (n. 2 litraa valmista kahvia)
125 gr tummapaahtoista jauhettua kahvia
2 l kylmää vettä
tarjoiluun: runsaasti jääpaloja, sokeria ja maitoa
Sekoita kulhossa kahvinpurut ja vesi. Anna seistä 8-12 tuntia, esimeriksi yön yli. Valuta siivilän ja harsokankaan tai suodatinpussin läpi isoon tölkkiin tai pulloihin. Valmis kahvi säilyy jääkaapissa n. viikon.
Täytä (iso) lasi jääpaloilla, kaada päälle kahvia 2/3 lasin tilavuudesta ja lisää sitten loput maitoa. Makeuta halutessasi 0,5 tl hienoa sokeria. Vietnamilaisessa versiossa maito ja sokeri korvataan kondensoidulla maidolla.
Kahvin voi valmistaa myös millä tahansa keittimellä ja jäähdyttää erikseen. Noudata silloin niitä vesi/kahvi mittasuhteita kuin yleensäkin käyttäisit kyseisellä keittimellä.
*Kuvan neilikoita ei ole yritetty virkistää jääkahvilla. Sen sijaan sillä virkistettiin juhlien väsyttämiä emäntiä, toimii!
Tässä siis Kivistön emäntien kesäfressin salaisuus. Mistäss e kumpuaa se tshevolinainen tyyneys?
Ai ollaanko me tsehovilaisen tyynejä? Kuulostaa ihanan runolliselta!
No onhan se hyvää! Voi neilikoita!
Kavereilla oli vähän kuumaa kuistin paahteessa 🙂
Hmm, mä en jotenkin innostu _kylmästä_ kahvista, mutta tuo kondensoitu maito -versio kiinnostaa kyllä. Mikäköhän tässä on syynä, jäätee sen sijaan on musta aivan ihanaa. Wierdo mikä wierdo.
No vähän sama vika on ollu mullakin aikaisemmin. Jotenki pelkkä ajatus kylmästä kahvista puistatti mutta kyllä se sit kuitenkin maistui vähän makeutettuna tosi hyvälle.
Riitta, se on vaan se, kun sulla on ni paljon sitä kosmetiikkaa… me muut joudutaan turvata kylmään kaffiin….
Jääkaffe on niin ihanaa lämpimällå.Yleensä teen sen laittamalla kahvin ensin jääpaloiksi ,tulee sitä vaahtoa sillä tavoin:)
Nyt rupesin miettimään että eihän tuo olekaan sitä tavanomaista jääkaffea vaan cold pressed coffee,josta mullakin on postaus parin vuoden takaa;D
Jaa nekö on eri asia :D? Onko maussa suuri ero? Pitääkin seuraavalla pistää osa jääpaloiksi, hyvä vinkki!
Onhan siinä .Mä luulin ensin että tuo on valmistettu lämpimästä ,jäähdytetystä kahvista.Kylmäpuristettu maistuu hieman erilaiselle;siitä tulee tavallaan kahviuutetta silloin ,ja se onkin kaikkein paras pohja kylmälle kahville:)
http://appelsiinejahunajaa.blogspot.co.il/2011/11/kylmavalmistettu-kahvi.html
Hyvä tietää! Pitää testata vertailun vuoksi jäähdytetystä kahvista tehty jääkahvikin 🙂
Vitsit, pitäis kokeilla. Näyttää kyllä hyvältä. Täällä kaikki kävelee litran kokoiset Starbucks jääkahvit kourassa. Mä en moiseen ole vielä ryhtynyt, ehkä pitäisi 😀
Nyt vaan sumpit uuttumaan! Miksi viedä rahojaan Starbucksiin, kun sen voi tehdä itse :).