Löysin viime viikonloppuna itseni eriskummallisesta tilanteesta. Ylitarjontaa oli niin kurkusta kuin avokadoistakin ja avattu (ei niin hyvä) valkkari piti saada tuhottua. Vaikka perheestä löytyy kurkuntuhoaja, päätin vajuttaa osan tarjonnasta raikkaaseen drinkkiin.

Miten muuten aina onkin niin, että just sillon, kun kulho on kukkurallaan täydellisen kypsiä avokadoja, niitä ei kerta kaikkiaan saa tuhottua. Jääkaapissa ne sentään säilyvät kohtuullisen ajan vielä kypsyyntymisen jälkeenkin. Mutta en tosiaan saanut käytettyä avokadon kadoa tämän viikon drinkkivinkkiin. Saa vinkata jos tulee mieleen joku!

Jokunen viikko sitten nappasin kaupasta mukaan seljankukkamehutiivistettä juurikin drinkit mielessäni. Sitä siis kurkun ja valkkarin lisäksi ja vielä giniä kylkeen.

Kurkkua lasissa (1 annos)

4 cl giniä
8 cl valkoviiniä
4 cl seljankukkamehutiivistettä
n. 1 dl kuplavettä
kurkkua
jäitä

Leikkaa kurkusta n. 10 cm pätkä ja kuori se halutessasi. Siivuta kurkusta kuorimaveitsellä pitkiä ohuita soiroja. Täytä pitkä lasi puolilleen jääpaloilla ja asettele kurkkusoirot lasiin. Kaada päälle loput aineet, viimeisenä kuplavesi. Sekoita kevyesti pitkällä lusikalla tai pillillä.

Tsekkaa myös ihanan raikas kurkkumojito!