Nyt ne on ihan tosissaan sesongissa, raparperit. Jopa Kivistössä vaikeiden raparperivuosien jälkeen. Siksipä suosittelemme tällä viikolla virkistävän kirpeää raparperilemonadea pienellä rosmariinin häivähdyksellä. Tai jos uskoo pullon etikettiä niin raparerilemonadea. Minä käytin tähän satsiin vain yhden rosmariininoksan ja maku jäi aika miedoksi. Siksi suosittelen laittamaan heti kättelyssä kaksi.

Ihan perinteistä raparperimehuakin pitäisi vielä keitellä, koska en ole sellaista koskaan tehnyt. Ja tietysti myös siksi, että se on hyvää. Jos siellä ruudun toisella puolella on löydetty hyvä resepti niin pistäkäähän jakoon!

Raparperilemonade* (n. 0,5 l)

5 dl pestyjä pilkottuja raparperinvarsia (n. 7 vartta)
0,8 dl sokeria
0,8 dl vettä
2 rosmariinin oksaa
1,5 dl sitruunanmehua

Laita kaikki muut aineet paitsi sitruunanmehu kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna porista muutama minuutti. Laita lämpö pienemmälle ja anna hautua vielä 5-10 minuuttia.

Siivilöi sokeriliemi kulhoon ja lisää sitruunanmehu. Kaada valmis lemonade puhtaaseen pulloon ja jäähdytä ennen tarjoilua. Kaada jäillä täytettyyn lasiin 1 osa lemonadea ja yksi osa tavallista tai soodavettä. Koristele juoma rosmariinilla ja sitruunaviipaleilla. Voit myös terästää juoman halutessasi esimerkiksi tirauksella vodkaa.

Psst! Kurkkaa myös Marin lyömätön inkiväärilemonade ja inkivääri-raparperisiirappi.

*Alkuperäinen resepti The Merry Thought -blogista