Juhannuksena saa hempeillä oikein olan takaa. Juhannusruusut, koivunoksat, mansikat, täytekakut ja kukkamekot, eikös? Vaikka meillä perinteisesti naapuri soittaakin juhannuksena n. 48 tuntia putkeen aivan täysillä _pelkkää_ Frederikiä, juhannustunnelmaan pääsee tällä kukkaisalla kannujuomalla.

Juoma sekoitetaan suoraan tarjoilukannuun, ja sen pohjana toimii suosikkimme, bordeaux’n viineistä ja sitruslikööreistä sekoitettu aperitiivi Lillet. Juomaan makeutta ja sävyjä tuovat seljankukkamehu ja raparperisiirappi ja se maustetaan tilkkasella giniä, sitruunaa sekä hippusella laventelia. Kaikki kruunataan tietysti syötäväksi sopivilla kukilla ja nautiskellaan herkimmistä laseista, mitä kaapista löytyy. Tämän myötä leppoisaa keskikesän juhlaa jokaiselle!

Kukkea Lillet-booli

n. 1,2 litraa, 6-8 hengelle

3 dl valkoista Lillet’ä
1 dl giniä
1 tl kuivattuja laventelinkukkia
1 dl sitruunamehua (1-2 sitruunaa)
0,75 dl seljankukkamehutiivistettä
1 dl raparperisiirappia (esim tätä) tai raparperimehutiivistettä
soodaa ja jäitä
syötäviä puhtaita kukkia koristeeksi (esim. ruusun terälehtiä ja orvokkeja)

Murskaa kämmenen pohjassa laventelinkukkia ja sekoita giniin. Anna uuttua noin 15 minuuttia. Kaada noin 1,5 l vetoisen tarjoilukannun Lillet ja siivilöi gini päälle. Sekoita joukkoon mehutiiviste, siirappi ja sitruunamehu.

Täytä kannu jäillä ja pidennä soodalla. Koristele kukkasin ja skoolaa kesälle – oli sää mikä hyvänsä!

PS Lillet’ä (kavereiden kesken Lillukkaa) saa Alkon tilausvalikoimasta sekä muutamista myymälöistä, ainakin Helsingin Kannelmäestä, Stockmannilta ja Arcadiasta ja Raision Myllystä. Laventelia taas löytää ranskalaisia herkkuja myyvistä puodeista ja joistain maustekaupoista.

PPS jos et enää ehdi Lillet-kaupoille, kokeile sen sijaan vaaleaa portviiniä! Varaudu lisäämään portviiniversioon hiukan makeutta esim. raparperisiirapilla.

PPPS Masutoaitemu-Riittakin ryhtyi hempeilemään juhannuksen drinkkivinkissään.