Bloody Mary on minun mielestäni yksi maailmankaikkeuden parhaita drinkkejä. Hei, melkein kuin cocktail ja lounas samassa lasissa, miksipä sitä ei rakastaisi? No, Liisa esimerkiksi ei rakasta. Ja onhan se tietysti aika tuhti paksuine tomaattimehuineen. Niinpä yhtenä yönä – illalla drinkkivinkkiä kiivaasti pohdittuani – jostain toisen tietoisuuden tilasta kesken unien pälkähti päähän ajatus: miksei Bloody Mary voisi olla kirkas?

Tämä cocktailin pohjana on tomaattivesi. Mm. Truly Kira -blogista tutun Kiran Auringon maku-kirjan tomaattivettä oli ollut jo pitkään aikomus kokeilla, niinpä se pääsi tulitestiin – tosin alkuperäisessä reseptissä olleen fenkolin jätin pois. Tomaattiveden valutteluun menee noin vuorokausi, mikään pikajuoma tämä siis ei ole. Mutta taatusti minkä tahansa illalliskutsujen keskustelun aihe, ei tule nimittäin heti mieleen tyylikkäämpää aperitiivia. Tein juoman vähäalkoholisena, jotta tomaattiveden luonne pääsee paremmin esiin.

Tomaattivesi (Hiukan muunneltuna Auringon maku-kirjasta)

1 kg kypsiä tomaatteja
1 sellerinvarsi
1 salottisipuli
1 valkosipulinkynsi
muutama oksa tuoretta oreganoa (Kirjassa 4 oksaa timjamia)
1 siemenetön ja kalvoton chili – laitoin vain vähän tulisen espelette-paprikan
2 tl sokeria
1 tl suolaa

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta karkeaksi. Nosta seos jääkaappiin n. 5 tunniksi maustumaan. Valuta sen jälkeen yön yli massasta harsokankaassa herkulliset makunesteet kulhoon. Yhdestä satsista riittää noin kuuteen Bloody Maryyn.

Bloody Mary tomaattivedestä

1 annos

10 cl tomaattivettä
1 cl sitruunaa
2 cl vodkaa

Kaada kaikki ainekset jäiden päälle sekoituslasiin ja sekoita lusikalla huolellisesti kylmäksi. Siivilöi pieneen mieluiten kylmennettyyn lasiin, koristele ohuella tomaatinlohkolla ja oreganolla tai oreganonkukilla ja lisää lasiin halutessasi jääpala.

Muistakaahan muuten vähän varoittaa vieraitanne juoman luonteesta. Me unohdimme koehenkilöille kertoa, että luvassa ei ole mitään sitruunamehuisaa, kuplivaa tai hedelmäistä. Toinen otti askeleen-kaksi taaksepäin, toisella nousi spontaanisti ihokarvat pystyyn. Alkujärkytyksen jälkeen he antoivat kuitenkin ihan hyvät arvostelut.