Sunnuntai-aamuna oli saatava jotain muuta aamiaiseksi kuin voileipää ja kahvia. Sain ahaa-elämyksen aamiaispastasta ja nopealla netin selailulla totesin, etten ollut yksin ideani kanssa. Kaivoin jääkaapista pekonia ja parmesania, kipaisin yrttipenkistä vähän timjamia ja ruohosipulia ja pistin pastaveden porisemaan. Tuossa tuokiossa oli aamiaista pöydässä, ja miten hyvää se olikaan!
Sen kummempaa ohjetta en kirjaa ylös mutta varaa kaappiin ainakin seuraavat aineet:
- pekonia
- parmesania
- kananmunia
- tuoreita yrttejä / kevätsipulia
- (hyvää oliiviöljyä)
Lyhykäisyydessään sinun siis tarvitsee keittää pasta, paistaa pekoni, paistaa tai keittää munat ja silputa yrtit. Minulla on tapana viimeistellä pasta-annokset lorauksella hyvää oliiviöljyä. Tähän olisi sopinut chiliöljykin jos sellaista olisin tajunnut käyttää.
Minä ruukaan paistaa pekonin uunissa (mukavan kärytöntä puuhaa) ja murustelin sen sitten pastan joukkoon. Päälle keittelin uppomunat, jotka eivät tällä(kään) kertaa onnistuneet. Voit yhtä hyvin korvata uppomunan löysällä keitetyllä munalla tai pannulla paistetulla sunny-side-upilla. Tärkeää on, että keltuainen pääsee valumaan pastan joukkoon herkullisen tahmaiseksi kastikkeeksi.
Kylkeen vaan kuppi höyryävää kahvia tai teetä ja son siinä. Hyvää viikonloppua!
Kivistössä 
Mutta nythän on vasta lauantai. 🙂
Uppomunia en ole itse testannut, mutta törmäsin netissä ohjeeseen, että ne kannattaa keittää pienessä pakastuspussissa tai vastaavassa, jonka tietysti täytyy kestää keittämistä. Pussi ei ilmeisesti vaikuttanut muuten kuin että se muna pysyy riittävän koossa keittämisen ajan.
Olen testannut tuota kelmussa kypsentämistäkin, mutta siitä ei tuu niin nättiä mun mielestä 🙂
Tästä ohjeesta on ihan pakko tykätä! Ja meillä paistetaan myös pekonit uunissa: ei käryä, rasvaa pisin liettä tai epätasaisesti paistuneita siivuja.. Rentoa ja aurinkoista viikonloppua Kivistöön!
Tuo uunikypsennys on kyllä älyttömän vaivatonta. Aurinkoista viikonloppua sinne Turun suuntaankin!
Hyvältähän tuo uppomuna näyttää. Ei se ole niin justiinsa. Aamulla en ehkä tähän pystyisi, mutta tämä olisi ihan loistava hyvin juhlitun yön jälkeinen lounas.
Myönnettäköön, että kello taisi olla jo lähempänä yhtätoista, kun tätä pastaa nautittiin :). Hereillä oltiin kyllä oltu mutta kukaan ei jaksanut laittaa aamiaista pöytään aikaisemmin.
Mielettömän kiva idea, tällainen pastahiiri tykkää! 🙂 Uppomunat on ihan parhaita, ja maku on aina hyvä vaikka ulkopuoto vaihtelee! Tuohon voisin heittää jääkaapista vielä babypinaattipussin jämät.
Hävikkiruokaa parhaimmillaan tämäkin :). Eikä tarvii ihan heti lounasta syödä perään.
Noniin, sunnuntaibrunssiannos mun makuun! Jos vaan joku toinen sen tekisi, aamuisin ei meinaa itse kyetä 😉
Aamiainen maistuu kyllä parhaimmalta silloin, kun joku muu on sen sulle kokannut 🙂
Jee Jee! Meikä tykkää!
Simppeliä mutta toimivaa!
Ihana resepti! Ei ole itselle ennen tullut mieleen tehdä pastaa aamupalaksi, mutta tämän vinkin jälkeen kyllä ihan varmasti.
Kiitos Suvi! Ei pasta ole lainkaan pöllömpi aamiainen 🙂