Kivistön lokakuun suosikit

LokakuuLokakuu on lopuillaan. Viimeinenkin omenapuu on tiputtanut lehtensä, ruukut talvipestään tänä viikonloppuna, chilit ja rosmariini on jo pelastettu kaupunkiin talveksi. Mökkiruoka on lämmintä, täyteläistä ja tuhtia pihaurakointien päälle. Sauna lämpeää aiempaa aikaisemmin, korttia pelataan kynttilän valossa, valkoviini on enää muisto, punaviiniä sen pitää olla.

Aika koota Kivistön inspiraation lähteitä ja kokkailtuja reseptejä kuluneelta kuulta

Sweet Peas and Saffron -blogissa aiemmin syksyllä julkaistu ohra-lehtikaali-kikhernesalaatti osoittautui täydelliseksi keveäksi illallissalaatiksi. Ihana kastike, koukuttava yhdistelmä. Suosittelemme lisäämään tuplamäärän auringonkukan siemeniä: mikä lisä salaatin rakenteeseen!

Kokkeillaan-blogin itsetehty gini saa palaaman rikospaikalle kurkkimaan, mitä ne siihen laittoivatkaan. Mahtavan inspiroivaa, nyt ginit uuttumaan – meillä ainakin se on ohjelmassa.

Lokakuun rakkaus: selleri

Teimme Satu Koiviston Gastronaatti-kirjasta erinomaisen arki-illan lohturuoan: selleripiiraan. Kirja on täynnä yksinkertaisia ja toimivan oloisia arkiruokareseptejä. Me viihdyimme erityisesti soljuvasti kirjoitettujen Sadun muistojen ja tarinoiden parissa: ei pelkkää reseptitykistystä vaan tarinoita ruoan takana, siitä me tykkäämme!

Muistatteko vielä tämä Liisan sellerikeiton. Samettinen keitto tuoksuu, näyttää ja maistuu syksyltä. Kaivamme reseptin taas käyttöömme.

Uusimmassa Glorian Ruoka&Viinissä oli erinomaisen kuuloinen selleripihvien resepti. Emme vielä ole ehtineet kokeilemaan, mutta olisitko sinä? Mitä tykkäsit?

Näillä eväillä marraskuuhun – ihanaa viikonloppua!

Gastronaatti-kirja on saatu kustantajalta arviointikappaleena

Advertisements

2 thoughts on “Kivistön lokakuun suosikit

  1. Minä tein niitä selleripihvejä ja olivat todella hyviä, aion tehdä pian uudestaan. Minulla vaan se ohjeen mukainen 1 muna ei tuntunut ihan riittävän siihen että pihvit olisivat pysyneet kasassa riittävästi, ensi kerralla laitan varmaankin kaksi munaa, tai vähän vähemmän muita aineita. Tähän aikaan vuodesta tuntuu selleriä kuluvan kilo viikossa. Ja kuten tuosta kirjoituksesta huomaa, se ei todellakaan ole minun kasvattavaa, vaan olen turvautunut Hakaniemen torin kotimaiseen tarjontaan.

    • Oo, kiva kun linkkasit! Mulla meni ohi, samoin kuin se, että resepti julkaistiin soppa365ssä.

      Me emme ole kokeilleet itse kasvattaa juuriselleriä ja tuloksestasi ja Ullan kommentista oppineena emme ehkä kokeilekaan.

      Olin muuten hyvin järkyttynyt, että löysin tällä viikolla hyvästä marketista vain muoviin pakattua hollantilaista selleriä. Eikö tässä maassa oikeasti kasvateta riittävästi juuriselleriä?

Jätä meille kommentti

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s