Sesongissa olevilla hedelmillä jatketaan tälläkin viikolla, kun vuoron saavat klementiinit. Minulle tuppaa käymään niiden kanssa usein niin, että kun ostaa sen kilon säkin, jää hedelmäkulhon pohjalle pyörimään aina muutama, jotka sitten nahistuvat sen verran, ettei niitä kärsi syödä sellaisenaan. Nämä jo hieman nuutuneet klementiinit kannattaa hyödyntää vaikka mukavan raikkaassa cocktailissa.

Klementiini collins (1 annos)*

1 klementiinin mehu
1 rkl sitruunanmehua
4 cl giniä
0,5 tl ruokosokeria
kuplavettä (tai tonicia)
jäitä
sitruunan tai klementiinin viipaleita koristeluun

Täytä sheikkeri jääpaloilla. Kaada päälle klementiinin ja sitruunan mehut, gini ja ruokosokeri. Ravista n. 10 sekunnin ajan ja siivilöi jääpaloilla tai -murskalla täytettyyn pitkään lasiin ja pidennä kuplavedellä. Koristele sitruunan tai klementiinin viipaleella.

*Ohje on  mukailtu The Gouda Life blogista