Postiluukusta on tipahdellut tappavan tasaiseen tahtiin eri puutarhaliikkeiden siemen- ja taimikuvastoja, jotka saavat minut hulluuden partaalle. Haluaisin valehtelematta ostaa lähes kaikki ihanat kerrotut ja moniväriset petuniat ja miljoonakellot. Hyperventilointi ei ole kaukana, kun pitäisi tehdä päätöksiä virtuaaliseen ostoskoriin kertyneiden taimien ja siemenpussukoiden välillä.
Yksi kevään merkki on tietysti joka päivä lisääntyvän valon päivittely, joko jollekulle perheenjäsenelle tai ihan vaan omassa mielessä. Lauantai-iltana seisoin useita minuutteja Kivistön pihassa ihmetellen koivujen latvoissa hehkuvaa hentoa vaaleanpunaista valoa. Mietin samalla mitä 15-vuotias Liisa siitä mahtaisi ajatella ja olin tyytyväinen, ettei siihen ikään tarvitse enää palata. Mieluummin olen tämä lähes nelikymppinen nuori nainen, joka kehtaa mennä meikitönnä pilkkihaalarissa kauppaan jos niikseen tulee.
Kahden kaalin salaatti (4:lle lisukkeeksi)
1/2 kukkakaali (n. 250 gr)
n. 1/2 Varpion ruukkulehtikaalia (tai esim. salanovaa)
2-3 tillinoksaa
Kastike:
0,25 dl oliiviöljyä
1 rkl siideriviinietikkaa
0,5 tl rakeista sinappia
kunnon ropsaus mustapippuria myllystä
pari hyppysellistä suolaa
hyppysellinen sokeria
Tee ensin kastike. Sekoita kulhossa kaikki aineet ja maista ja lisää tarvittaessa mausteita.
Leikkaa kukkakaali joko mandoliinilla tai veitsellä ohuiksi siivuiksi. Voit leikata kukkakaalin puolikkaan vielä kahteen osaan leikkaamista/mandolinointia helpottamaan.
Revi lehtikaali tai salaatti laakealle vadille. Jos käytät vahvempaa lehtikaalia suosittelen poistamaan kovan lehtiruodin ja hieromaan lehtiä hieman oliiviöljyllä, jotta ne pehmenevät. Varpion puutarha on tuonut kauppoihin ruukkulehtikaalin, jonka hennot lehdet maistuvat ihanan vihreiltä, tai siltä miltä kesä tuoksuu sanoi mieheni. Hienonna vielä tilli ja ripottele lehtikaalin päälle kukkakaalilastut ja tillisilppu ja kastike.
Raikas salaatti sopii hyvin niin lihan kuin kalankin lisukkeeksi. Minulla oli tarkoitus ripotella päälle vielä sumakkia mutta unohdin sen autuaasti. Sen mukavan kirpeä maku olisi kyllä sopinut tähän tosi hyvin.
Kivistössä 
Hihittelen ääneen tekstillesi; olisin voinut aivan hyvin kirjoittaa nuo ajatukset itsekin. Tänään sain juuri paksun siemenlähetyskuoren postissa, vaikka ihan vaan vähän täydennyksiä piti tilata. Taimikuvastoja en oo uskaltanu vielä edes avata…
Virtuaaliskool valolle, Liisa!
Ne paksut kuoret on ihania, vaikka vähän epäilyttää riittääkö ikkunalaudoilla tila.. 😊
Täällä alkaa itselläkin ajatukset suuntautua taas kesään ja omaan takapihaan. Suuret on taas suunnitelmat 😉 aivan ihana tuo salaatti, kaalifanina ihastuin siihen kovasti ja tuo herkullisen kuuloinen kastikekin houkuttelee.
Puutarhasuunnitelmia on niin kiva tehdä, että siksikin ne tuppaa vähän menemään ns. yli äyräiden :).
Minäkin olen ihastunut Varpion ruukkulehtisalaattiin, monta ruukkua on jo kulunut. Hyvää, hentoa ja mietoa lehtikaalia. Näkee ettei valoa ole samalla tapaa saatavilla kuin kesällä, mutta hyvää on silti. Pitääkin kokeilla tätä salattia.
Siis lehtikaaliin tietty, ei -salaattiin.
Ja se näyttäisi myös säilyvän ihan hyvin jos sitä ei tule syötyä kerralla. Ainakin jos sitä muistaa kastella eikä laita sitä vetoisalle ikkunalaudalle..
Tässähän joutuu melkein harkitsemaan salaatin syömistä….
Nii aatteleppa! Vaikka sen sun ihanan juustohommelin kanssa.