Tämän viikon drinkkivinkkinä esittelemme kaksi vappupäivän aloitukseen suunniteltua kannujuomaa. Bloody Mary-muunnelma ja kurkku-inkivääridrinkki ovat molemmat vähäalkoholisia mutta täpäköitä juhlan aloittajia. Näillä pääsee mukavasti päivään kiinni, jos on jo edellisenä päivänä juhlinut, ja vaikkei olisikaan, pienet aperitiivit ennen kuohuvan avaamista ei ole yhtään huono idea. Molemmat kannut kestävät kyllä enemmänkin vaikuttavia ainesosia, jos sellaiseen on tarvetta – lisää siis makusi mukaan. Jos aikaa riittää, tomaattikannu kannattaa laittaa edellisenä iltana ilman vodkaa jo jääkaappiin muhimaan, silloin maut pääsevät oikein kunnolla hehkuun.

Bloody Mary -kannu meksikolaisittain

1 l tomaattimehua
1,5 dl vodkaa
1 limen mehu
1 rkl worchester-kastiketta
n. 10 tippaa vihreää tabascoa
kourallinen korianteria hienonnettuna
lehtisellerin lehtiä hienonnettuna (löytyy yleensä lehtisellerinipun keskeltä)
suolaa ja mustapippuria

Tarjolle:
lehtisellerin varsia ja vihreää tabascoa padron-chilejä, öljyä ja sormisuolaa

Laita tomaattimehu ja vodka kylmään hyvissä ajoin. Tarkoitus on tarjota juoma mieluiten ilman jäitä: jäät laimentavat hyvät paksut maut aivan turhaan.

Sekoita kaikki ainekset kannussa ja mausta makusi mukaiseksi suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile lehisellerin varsien kanssa ja laita tabasco pöytään, jotta kukin voi tulistuttaa annostaan haluamakseen.

Padron-chilit ovat arvaamattomia pikku pirulaisia. Toiset ovat täysin mietoja, toisissa on tulisuutta vaikka muille jakaa. Niinpä niistä saa vappuun hauskan pienen venäläisen ruletin. Paista chilejä öljyssä kuumalla pannulla n. 5 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet väriä pintaansa. Laita tarjolle sormisuolan kanssa ja haasta vieraat testaamaan!

Kurkku-inkiväärikarahvi

1,5 kurkkua
5 dl (tuorepuristettua) omenamehua
1,5 dl giniä
1,5 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
1 sitruunan mehu
juoksevaa hunajaa maun mukaan (meillä tuoreen happaman omenamehun kanssa 1,5 rkl)
kuplavettä
kurkkutikkuja

Kuori ja paloittele kurkku ja aja se tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Sekoita kaikki ainekset kuplavettä lukuunottamatta karahviin ja säädä makeus haluamaksesi.

Laita tarjolle kurkkutikkujen ja kuplaveden kanssa. Anna vieraiden pidentää oma juomansa kuplavedellä haluamakseen.

Erinomaista vappua kaikille!

ps. viime vuonna teimme hiukan hienostuneemmalla otteella portviiniä ja seljankukkaa. Sen ohje löytyy täältä.