Poimimme viikonlopuksi kaupasta mukaan rasiallisen kotimaisia karpaloita ilman sen suurempia suunnitelmia. Jokin hento aavistus oli, että torstain drinkkivinkki niistä tulee. Kun pakkasenpuraisuista huolimatta minttukin jaksoi vielä yrttipenkissä sinnitellä, mieleen piirtyi kuva kirpeästä karpalomojitosta.

Juomaa varten keitetään karpaloista paksu kastike, tai miksi sitä nyt sanoisi, hilloke. Muuta vaivaa tämä drinkki ei sitten tekijälleen asetakaan. Helppoa ja hyvää – kirpeää ja maistuvaa. Ja muistetaan taas, että me olemme drinkkien suhteen hyvinkin hapannaamoja, jos makeampi miellyttää, sokeria kannattaa lisätä!

Karpalomojito

1 annos

1 reilu rkl karpalokastiketta
n. 10 mintunlehteä
4 cl vaaleaa rommia
( 1 tl sokeria makeamman ystäville)
jäitä tai murskaa ja kuplavettä

karpaloita ja minttua koristeluun

Laita lasin pohjalle karpalokastike. Hiero mintunlehtiä hieman kämmenpohjassa vapauttaaksesi eteerisiä öljyjä ja lisää lehdet lasiin. Kaada päälle rommi (ja sokeri). Täytä lasi jäillä tai jäämurskalla ja pidennä kuplavedellä. Sekoita, koristele karpaloilla ja mintulla ja nauti.

Karpalokastike
riittää 4 juomaan

2 dl tuoreita tai pakastettuja karpaloita
2 rkl vettä
3 rkl sokeria

Kaada ainekset kattilaan ja kuumenna. Keitä kunnes karpalot alkavat poksahdella rikki. Avita poksumista lusikalla, kunnes suunnilleen kaikki karpalot ovat rikki. Jäähdytä kastike.