Kevät on saanut minut ajattelemaan vihreitä asioita, kuten varmasti kenet tahansa, jolla on suunnitelmia kasvattaa jotain omalla kasvimaalla tai kukkapenkeissä. Minulla on myös kyltymätön himo ostaa leikkokukkia ja sille himolle aion kyllä antaa periksi. Tällä hetkellä eniten kutkuttelevat onnenpensaan ja mimosanoksat, jaloleinikit sekä ihanat, ihanat vuokot.

Tämä ajatus mielessä sekoittelin minttu-lime-kurkku-margaritat*, erittäin raikkaat sellaiset. Kurkusta puristettu mehu on kiva mikseri ja tuo juomaan ihanan vihreän värin.

Keväinen margarita (1 annos)

1/2 kurkku (n. 1dl kurkkumehua)
kourallinen mintunlehtiä
1 limen mehu
2 cl tequilaa
2 cl cointreauta
mintunlehtiä ja kurkkua koristeluun

Pilko kurkku pienehköiksi kuutioiksi ja aja sauvasekoittimella soseeksi. Laita sose tiheään siivilään ja valuta mehu. Laita mintun lehdet sheikkeriin ja purista päälle limen  mehu. Murskaa lehtiä sen verran, että minttu rupeaa tuoksumaan. Mittaa päälle tequila ja cointreau. Sekoita lusikalla ja kaada jäillä täytettyyn lasiin. Kaada lasiin vielä kurkkumehu ja pyöräytä lusikalla. Viimeistele juoma halutessasi kurkkusiivulla ja mintunlehdillä.

*Ohje Jet and Indigo -blogista