Torstain drinkkivinkki: Hapan vappu

Etikkaiset shrubit ovat tehneet tuloaan Suomeen jo tovin mutta eivät ihan vielä ole lyöneet kunnolla läpi. Mari teki pari vuotta sitten sitruuna-minttushrubia ja esimerkiksi Rajamäen sivuilta löytyy muutama shrub-resepti. Shrubit ovat siitä kivoja, että niistä saa helposti loihdittua myös maistuvia alkoholittomia drinkkejä kevään juhlia silmällä pitäen. Vappukin on jo ensi viikolla!

www.kivistossa.com

Tämän viikon drinkkivinkissä ollaan vähän shrubimaisella linjalla, sillä tämän juoman happamuutta lisättiin Rajamäen mansikka balsamikastikkeella, josta saimme näytepullon muutaman viikon takaisessa What’s cooking Helsinki -tapahtumassa. Happamuutta lisää myös sitruuna, joten lisää am. sokerin määrää jos pidät makeammasta.

Hapan vappu (1 annos)

0,5 dl sitruunanmehua
1,5 tl sokeria
pieni kourallinen tuoretta basilikaa
4 cl giniä
1-2 tl mansikka balsamikastiketta
sooda- tai tonic-vettä
muutama basilikanlehti koristeluun

  1. Kaada sitruunanmehu sheikkerin pohjalle ja lisää sokeri ja basilika.
  2. Möyhennä seosta puunuijalla tai lusikalla niin, että basilikan lehdet menevät rikki ja sokeri liukenee.
  3. Kaada päälle gini ja muutama jääpala. Sheikkaa n. 10 sekuntia.
  4. Laita lasiin 3-4 jääpalaa ja mittaa päälle balsamikastike.
  5. Siivilöi mukaan gini ja pidennä juoma soodalla tai tonicilla. Koristele basilikanlehdillä.

www.kivistossa.com

Balsamikastike on melko geelimäistä ja jäiden päälle annosteltuna se pitää koostumuksensa. Jos tarjoilet juoman pillillä koristeltuna, voi jokainen itse päättää sekoittaako kastikkeen juoman joukkoon vai imeekö sen pillillä pohjalta.

Jos jostain syystä et todellakaan innostu etikkaisen kastikkeen käytöstä drinkissä, niin voit korvata sen vaikka mansikkasoseella.

Advertisements

4 thoughts on “Torstain drinkkivinkki: Hapan vappu

Jätä meille kommentti

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s