Tag: hävikistä herkuksi

Bulgur-silakkalaatikko

Silakkamarkkinat alkoivat tänään Helsingin kauppatorilla ja jatkuvat aina alkavan viikon lauantaille. Syksyllä silakka onkin parhaimmillaan ja sitä saa kaupoista todella edullisesti. Ja se vaan passaa, koska silakka on monipuolisuutensa takia yksi suosikkikaloistani. Ja sen verran vanhaksi olen näemmä tullut, että toistan sujuvasti itseäni, sillä tismalleen samoin perustein kehun silakkaa tässä kesäisessä silakkaceviche postauksessa vuodelta 2011. Tämä... Continue Reading →

2

Kukkakaali mac & cheese

Pastavuoka on hävikkiruokien aatelia. Siihen voi upottaa juuri ne pastapussien jämät, joista ei muuten tulisi tehtyä ruokaa, ja vähän nahistuneet vihannekset. Tämän mac & cheesen juttu on kukkakaalikastike, jonka valmistus on ihan älyttömän helppoa, ja joka on älyttömän hyvää myös pastan kanssa yksinään. Jos et siis jaksa kasata pastavuokaa, pyöräytä kastike lempipastasi kaveriksi. Kukkakaali mac &... Continue Reading →

2

Syömään! Punakaalipaistos

Joululomalla vietimme aikaa Kivistössä useamman päivän putkeen ja erään perjantain iltaruoka syntyi osittain hävikistä herkuksi teemalla jääkaapin jämistä. Kaivoin vihanneslaatikosta punakaalia ja -sipulia sekä avaamattoman paketin chorizon kaltaista makkaraa (makkara on vihannes?). Ehdotin Marille, että mitäs jos näistä jotain, ja illallissuunnitelmat olivatkin sillä selvät. Mari ehdotti lisäksi vielä halloumia, joka sopikin erinomaisesti vähän makean punakaalin ja... Continue Reading →

8

Mustatorvisieniletut

Metsissä alkaa olla taas sieniä! Löysimme eilen mukavan sienestyskauden aloituspaketin ja kannoimme Kivistöön keltavahveroita, herkkutatteja, mustatorvisieniä ja kangashaperoita. Viikonlopun ruokasuunnitelmat menivät kerralla uusiksi ja heti metsäreissun jälkeen jo paistelimmekin sienilettuja lounaaksi. Kaapissa kun oli vielä vanhentumassa olevaa maitoa, joka piti saada upotettua johonkin.Metsäsieniletut16-20 pientä lettuaTaikina 5 dl maitoa 2 kananmunaa n. 2,5 dl vehnäjauhoja 1... Continue Reading →

14

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: