Vappuilua parsan ja polentan voimin

Kaivoimme sulaneesta maasta pienen maa-artisokkasadon. Kevätauringon lämmössä huumaavaa esimakua sadonkorjuuajasta. Osa sadosta tuikattiin uudelleen maahan ja osa säästettiin ensi viikonlopun ruokalautasille. Muutama mukula pääsi yllätysvieraaksi vappubrunssiehdotukseemme, eikä tuo pöllömpi yllätysvieras ollutkaan. Tämä ruokalaji sopii vappulounaan buffaan: suolaisentuhti polenta leikataan kolmioiksi ja paistetaan uunissa ja seuraksi sekoitetaan raikas ja sesonginmukainen salaatti parsasta, maa-artisokasta ja sitruunasta. Ja... Continue Reading →

Täytetyt munanpuolikkaat

Kivistössä odotellaan innolla pääsiäistä ja pidempiä vapaita. Ennen pyhiä julkaisemme joka päivä yhden pääsiäiseen sopivan yksinkertaisen ja hauskan reseptin. Tässä ensimmäinen: keitetyt kananmunat ja pinjansiementahna. Erinomainen pikkuherkku pääsiäisaamiaiselle tai -brunssille. 0,5-1 kananmuna per ruokailija 75 g pinjansiemeniä 2+1 rkl valkoviinietikkaa 1 rkl hunajaa suolaa ja mustapippuria 6 varsisellerin sisimmäistä vartta lehtineen, hienonnettuna 3 rkl hienonnettua... Continue Reading →

Piparjuurisilakat

On ollut aikoja, kun en ole ollenkaan jaksanut innostua Jamiestä. Miehen mausteita viskova tyyli on ärsyttänyt lähes yhtä paljon kuin erään Suomen Masterchefin tuomarin maiskuttelu. Ja sitten kuitenkin tulee se hetki, kun on myönnettävä, että Jamie vaan osaa innostaa kokeilemaan uusia juttuja ja tekee ruokaa täydellä sydämellä.Tämän päivän Hesarissa Henrik Rehbinder kertoi, että heillä nautitaan nykyään... Continue Reading →

Talvisangria

Meillä on Marin kanssa muodostunut perinteeksi askarrella joulukortit yhdessä Kivistön kuistilla. Ja mikäs sen mukavampaa kuin kaivaa askartelutarvikkeet kaapeista, sytyttää kynttilät, hakea netin syövereistä mauttomimmat joululaulut ja siemailla omenaista talvidrinkkiä.Inspiraatio tähän talvisangriaan löytyi Pinterestistä, joka onkin varsinainen aarreaitta jos kaipaa ideoita ihan mihin vaan ruuanlaitosta askarteluun. Varsinaista reseptiä kurkittiin täältä. Talvisangria 3 pientä omenaa 1 dl kuivattuja karpaloita... Continue Reading →

Rosmariinicocktail

Tässä vähän erilainen drinkki, vaikka uuden vuoden vastaanottajaisiin Ameriikan Joyn malliin!Rosmariinisiirapin keittäminen on tässä ehkä se vaikein osa ja sekin on ihan älyttömän helppoa!Rosmariinisiirappi 2,5 dl vettä 2,5 dl sokeria 3 oksaa tuoretta rosmariiniaYhdistä kaikki aineet pienessä kattilassa ja keitä miedolla lämmöllä. Anna kiehahtaa niin että sokeri liukenee. Ota pois liedeltä, peitä kannella ja anna... Continue Reading →

Jouluiloa!

Huomenna nämä kaverukset pääsevät uusiin koteihin (oletamme, että lahjansaajat eivät lue tätä palstaa). Näitä hevosia katsoessa ei voi olla hymyilemättä ja ihmettelemättä kuinka vanhasta villasukasta ja muista tykötarpeista voi syntyä jotain näin luonteikasta! Tämä kaunotar ja komistus kelpaisivat hyvin myös aikuisen kodin sisustusta piristämään. Varoitamme, että jonkinasteinen heppahöperyys voi iskeä näitä pyslatessa.

Juhannusyön mansikkafocaccia

Mansikka-aika alkaa olla parhaimmillaan ja vaikka ne ovatkin tietysti herkullisia sellaisenaan, on aina mukava löytää uusia reseptejä kokeiltavaksi. Kenelle tulisi mieleen laittaa mansikoita focaccian päälle? No Joy the Bakerille tietysti! Tämä suolaisen ja makean hämmentävä yhdistelmä päätyi keskiyöllä kukkuvien mökkiläisten suihin. Mitä mainioin yöpala, vaikka juhannustansseista palatessa! Leipää kohotetaan yhteensä n. 2,5 tuntia, joten jos... Continue Reading →

Prässättyä lammasta

Pääsiäissunnuntai alkoi hitaasti, mutta kyllähän se päivä muutaman kahvikupillisen ja aamiaisen jälkeen lähti sitten käyntiin. Pyöräytin siinä aamutouhuissa Fabienin toiveesta illan alkuruoan kylkeen näitä pain faucon beaucaire -sämpylöitä. Ohjeen löysin Jauhot Suussa-blogista, kun oma Bertinetin kirjani oli kotona. Ihan ei tullut sellaisia kuin piti, mutta hyvin maistuivat foie gras'n, sauternes'en ja vihreän salaatin kanssa. Tämä... Continue Reading →

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: