Chorizo-siirappi, olé!

Olin visioinut juuripersiljan olevan alkuruokakeittomme kiistaton tähti. Toisin kävi. Estradin valloitti sokerilla pehmennetty kipakka espanjalainen kuin paraskin flamenco-tanssija kiivaine koputuksineen. Olé! Sokerin ja makkaran yhdistelmässä on jotain todella väärää mutta maku onkin sitten taivaallinen. Alkuperäisessä reseptissä* siirappi tehtiin pekonista, mutta chorizon tulisuus sopii mielestäni tähän erittäin hyvin. Kasviskeittojen lisäksi siirappi sopii maustamaan hodareita ja muita... Continue Reading →

Advertisements

Suomalaista lohisoppaa ja ranskalaisia ruokabloggaajia

Retrouvez à la fin de ce post la version française de cette recette ainsi qu’une présentation en français de Kivistössä.Jännittääkö joku muu viikonlopun mahdollista lento- ja lentokenttälakkoilua? Minua hikoiluttaa tasaisesti, kun ajattelenkin sitä mahdollisuutta. Perjantaina nimittäin siinä aika pian klo 15 jälkeen, pitäisi istua lentokoneessa Pariisiin, josta matka jatkuu vielä kohti Soissonsia. Siellä järjestetään kuudetta... Continue Reading →

Kesän paras kylmä keitto

Sovitaanko, että kesäpäivien sopii jatkua edelleen, vaikka itsekukin jo vähitellen joutuu ihmettelemään arjen rutiineja? Esitän toiveeni erityisesti siksi, että haluan tehdä tätä käsittämättömän hyvää hellepäivään sopivaa keittoa vielä uudemman kerran tänä vuonna. Suureksi suosikiksemme noussut gazpacho-tyyppinen keitto rakentuu grillatulle vesimelonille ja kauden vihanneksille. Makea meloni saa kaipaamaansa potkua miedohkosta chilistä ja lehtiselleristä, ja maku syvyyttä... Continue Reading →

Syömään! Pikainen linssikeitto

Nopea, raikas ja ravitseva keitto pelastaa kiirepäivän keskellä. Linssikeitto on nopea kiehauttaa ja salamannopeasti se syntyy säilyketölkillisellä de puy-linssejä. Tähän keittoon voi noukkia kaapista mitä tahansa lehtivihanneksia ja riipiä mukaan nuutumisvaarassa olevat yrtit. Meidän pikaversiossamme makua antoi nokkonen ja pakkasesta kaivettiin mukaan myös aiemmin keitettyjä mustasilmäpapuja. Linssikeitto 1 keltasipuli 2 valkosipulin kynttä 1,2 l kasvislientä... Continue Reading →

Sitruunainen kevätkeitto

Kliseehän se on mutta kyllä kevällä vaan tekee mieli kaikkea raikasta talven pataruokien jälkeen. Ja erityisesti jotain raikasta teki mieli lomalla nautittujen herkkuterriinien, -juustojen, -pateiden ja -viinien jälkeen. Kauhaa ja rakkautta Eevan muutama viikko takaperin tekemä salaatti avokadosta ja soijapavuista toimi inspiraationa. Koska kevät on ollut jotakuinkin viileä, ei salaatti kuitenkaan tuntunut vielä tarpeeksi tuhdilta vaihtoehdolta, ja siksi päädyinkin keittelemään... Continue Reading →

Matoista ja lankakulhoista

Kivistössä on viime aikoina keskitytty enemmän hyvästä ruuasta nauttimiseen kuin sen dokumentointiin. Kokkailun ja leipomisen lisäksi on mm. neulottu ja mikäs sen parempaa ajanvietettä etenkin, kun sain uudelta työkaveriltani ihanan keltaisen lankakulhon! Olin nähnyt kulhoja muutama vuosi sitten verkkokauppa Etsyssä mutta Suomessa en ole näihin vielä törmännyt.Savitöitä harrastava kollega innostuikin ajatuksesta ja on sittemmin pyöräyttänyt... Continue Reading →

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: