Za'atar on tullut vastaan siellä täällä ruokablogeissa ja resepteissä jo hyvän tovin. Se tarkoittaa joko oreganon sukuista yrttiä, joka kasvaa Lähi-Idässä tai maustesekoitusta, joka on hierottu sumakista, timjamista, seesaminsiemenistä ja usein muutamasta muusta yrtistä ja suolasta. Jälkimmäinen näistä vaikuttaisi olevan tyypillisesti se, johon resepteissä törmää, niinpä ryhdyin selvittelemään, millaisilla aineksilla seos kannattaisi tehdä. Koska en... Continue Reading →