Persialainen lammaspiiras

Pääsiäiseen on enää vain muutama viikko aikaa. En totta puhuen suonut ajatustakaan pääsiäisen ruokasuunnittelulle tätä lammaspiirasta tehdessäni. Tajusin sen sopivan tulevaan juhlapyhään vasta, kun naputtelin otsikon paikalleen. Vietämme tänäkin vuonna pääsiäisen Ranskassa, joten mitään perinteistä pääsiäiskattausta ei ole tiedossa. Perinteitä kunnioittaen lupaamme nauttia viiniä ja juustoja niin, että napa paukkuu. Tällä kertaa suuntaamme viinialueiden sijaan... Continue Reading →

Labneh-piirakka

Tällaisena päivänä, kun talvi pistää keväälle jauhot suuhun , voi hyvällä omalla tunnolla pysytellä sisätiloissa ja pölläytellä tuvankin jauhoista valkoiseksi. Lohtua muuttuneeseen maisemaan tarjoaa esimerkiksi tämä muheva valutetusta jugurtista tehty piirakka. Innostuin tilaamaan iPadille Saveur-lehden, jonka uusimassa numerossa oli kuukauden raaka-aineena jugurtti. Jutun yhteydessä oli useampi mielenkiintoinen resepti, joista ensimmäisenä tartuin tähän labneh-piirakkaan. Suomen kaupoista ei tietääkseni... Continue Reading →

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: