Sorsaa ja päärynää – eli kuinka kaamos murhataan

Tummat illat, tummat maut, lohduttavat pataruoat. Viime viikonlopun uunissa haudutettu sorsapaisti räjäytti potin. Siinä oli jotenkin kaikki kohdillaan - juuri siihen hetkeen, kynttilöillä valaistuun tupaan, erään Italiasta tuliaisina saadun punaviinin kylkeen. Ja juuri tähän aikaisin alkavien iltojen ja synkkyyden väsyttämään olotilaan, jossa melkein nukahtaa seisaalleen, jossa tekee mieli kiukutella aamuisin kuin lapsi, jossa pystyy ajattelemaan vain seuraavaa hetkeä,... Continue Reading →

Advertisements

Kanitagine

Tämä ohje on dokumentoitu yli kaksi kuukautta sitten. Maa kuitenkin nieli kamerani muistikortin, ennen kuin ehdin poimia kuvat sieltä. Niin olin kohtalooni jo vähitellen tyytynyt, kunnes tänään tajusin, että läppärini sisällä helisee. Siellähän se oli muistikortti dvd-aukosta sisään lipsahtaneena ja vielä hyvissä voimin, kun sain sen vihdoin veitsellä ulos ronkittua. Niinpä pääsette jokseenkin ei-niin-valtavan-kesäisen ruoan... Continue Reading →

Haudutetut vasikanposket

Kaupan pakastekaapin ovessa luki "Tarjous, vasikanposki 16,90/kg". Tartuimme tarjoukseen empimättä. Eikä kyllä kaduta, oli se sen verran herkkua! Tarvitset: 1 kg vasikanposkia Marinadiin: n. 2 dl punaviiniä suolaa mustapippuria 3-4 valkosipulinkynttä murskattuna muutama rosmariininvarsi Lisäksi: 2-3 porkkanaa 1/4 lanttua 2-3 sipulia muutama suikale sitruunan kuorta vettä hunajaa 0,25 dl kermaa voita paistamiseen Syöntipäivää edellisenä iltana sekoita... Continue Reading →

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: