Syömään! Nopea kasviskeitto

Syömään!-sarjamme on kokoelma helppoja arkiruokia tai nopsia viikonloppulounaita, jotka eivät kaipaa erikoiskaupoissa ostostelua eivätkä tuntien hauduttelua. Tämänkertainen kikherne-fenkoli-purjokeitto on pikainen herkku, joka valmistuu nopeammin kuin osaisi mausta kuvitella. Alkuperäinen ohje on samaisesta Polpo-keittokirjasta kuin veriappelsiini-camparikakkukin. Kirjassa keitto tehdään kuivatuista kikherneistä, mutta sellaiseen ei Syömään!-resepteissä ole aikaa. Niinpä muunsin ohjeen purkkikikherneille sopivaksi. Tämä keitto on testattu useampaan... Continue Reading →

Advertisements

Syömään! Punakaalipaistos

Joululomalla vietimme aikaa Kivistössä useamman päivän putkeen ja erään perjantain iltaruoka syntyi osittain hävikistä herkuksi teemalla jääkaapin jämistä. Kaivoin vihanneslaatikosta punakaalia ja -sipulia sekä avaamattoman paketin chorizon kaltaista makkaraa (makkara on vihannes?). Ehdotin Marille, että mitäs jos näistä jotain, ja illallissuunnitelmat olivatkin sillä selvät. Mari ehdotti lisäksi vielä halloumia, joka sopikin erinomaisesti vähän makean punakaalin ja... Continue Reading →

Syömään! Kapris-sitruunapasta

Vuoden kovimmat ruokajuhlat ovat takana, rääppeet syöty ja arkinen aherrus alkaa. Juuri nyt millään ei ole niin kovaa tarvetta kuin nopeilla arkiruokaideoilla. Niinpä pitkään nukkumassa ollut nopeisiin arkiruokiin keskittyvä Syömään!-sarjamme saa jatkoa. Suolainen, raikas ja tasapainoinen, helppo ja nopea; kapris-sitruunapasta on yksinkertaisuudessaan täydellinen pikaruoka. Muutama raaka-aine, aikaa kuluu tasan pastan keittämisen verran ja veistä pitää... Continue Reading →

Syömään! Shakshuka

Pihassa on enää pieni kerros lunta, ja yksi kerros villasukkia riittää pitämään varpaat lämpiminä. Linnut laulavat kuin viimeistä päivää ja jokin perenna nostaa jo vihreää pintaan lumesta paljaalle maalle. Pilkkireissulla tekee mieli huolellisesti kuulostella jään paksuutta. Meidän Kivistön-historiamme ensimmäinen puolivillainen talvi. Hei talvi, jos et kerran kunnolla vaivautunut paikalle, ei tarvitse tulla enää. Kasvukauteen siirrytään... Continue Reading →

Syömään! Pikainen linssikeitto

Nopea, raikas ja ravitseva keitto pelastaa kiirepäivän keskellä. Linssikeitto on nopea kiehauttaa ja salamannopeasti se syntyy säilyketölkillisellä de puy-linssejä. Tähän keittoon voi noukkia kaapista mitä tahansa lehtivihanneksia ja riipiä mukaan nuutumisvaarassa olevat yrtit. Meidän pikaversiossamme makua antoi nokkonen ja pakkasesta kaivettiin mukaan myös aiemmin keitettyjä mustasilmäpapuja. Linssikeitto 1 keltasipuli 2 valkosipulin kynttä 1,2 l kasvislientä... Continue Reading →

Ihan helmi couscous

Taisin nähdä ensimmäiset vilaukset helmicouscous-palleroista Tastespottingissa tai jossain ulkomaisessa ruokalehdessa varmaan kaksi vuotta sitten. Nämä pallerot kulkevat usealla eri nimellä mutta yleisimmin käytetyt englanninkieliset ovat "Israeli couscous" ja "pearl couscous". Pidin silmäni auki käydessäni Helsingin etnisissä ostoksilla mutta mistään en näitä löytänyt. Jossain vaiheessa harkitsin jopa pistäväni eBay:n kaytta tilauksen vetämään mutta maltoin kuitenkin mieleni.... Continue Reading →

Syömään! Nyhtökanaa leivällä

Täytyy heti aluksi myöntää, etten ole koskaan ollut kovin kiinnostunut kaupan valmiiksi grillaamista kokonaisista broilereista. Viime perjantaina päätin kuitenkin tehdä myönnytyksen ja antaa sille mahdollisuuden. Ajattelin, että kyllä siitä hyvä tulee, kun vähän tuunaa.  Toinen asia, mistä en ole ollut kovin innostunut sitten lapsuusvuosien, on muovipussiin pakattu ranskis. Lapsuuskesiin ja maauimalaretkiin faijan kanssa kuuluivat olennaisesti... Continue Reading →

Syömään! Riisiä pannulla

Tammikuu jaksaa pitää kiireisenä. Nyt jos koskaan on tarve ideoille, joilla syntyy ruokaa mahdollisimman yksinkertaisesti. Tämänkertainen Syömään! -sarjan pannuidea on löytynyt jostain ulkomaisesta ruokalehdestä ja jäänyt muistijäljeksi. Ohjetta en lopulta lehtikasoistani löytänyt - kun en edes tiennyt kunnolla, mistä olisin etsinyt. Niinpä mennään muistijäljen varassa. Tämä ruoka ei valmistu hätäisesti kaikista kovimpaan pikanälkään, mutta se... Continue Reading →

Syömään! Monipuolinen nuudeliliemi

Hyvällä liemellä ja nuudeleilla saa taltutettua nälän ja talvikylmän hetkessä. Syömään!-sarjassa on vuorossa vinkki nopeisiin nuudeleihin, joista ei makua puutu. Lupasimme, että ainekset sarjan resepteihin löytyvät yleensä kaapeista. Noh, se on ehkä aika paljon sanottu näistä: erilaisia aasialaishenkisiä kastikkeita ei kaikkien kaapeissa välttämättä jatkuvasti lymyile. Kannattaa kuitenkin harkita osterikastikkeen, makean chilikastikkeen ja seesamiöljyn kaappiin hankkimista,... Continue Reading →

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: