Bulgur-silakkalaatikko

Silakkamarkkinat alkoivat tänään Helsingin kauppatorilla ja jatkuvat aina alkavan viikon lauantaille. Syksyllä silakka onkin parhaimmillaan ja sitä saa kaupoista todella edullisesti. Ja se vaan passaa, koska silakka on monipuolisuutensa takia yksi suosikkikaloistani. Ja sen verran vanhaksi olen näemmä tullut, että toistan sujuvasti itseäni, sillä tismalleen samoin perustein kehun silakkaa tässä kesäisessä silakkaceviche postauksessa vuodelta 2011. Tämä... Continue Reading →

Sorsaa ja päärynää – eli kuinka kaamos murhataan

Tummat illat, tummat maut, lohduttavat pataruoat. Viime viikonlopun uunissa haudutettu sorsapaisti räjäytti potin. Siinä oli jotenkin kaikki kohdillaan - juuri siihen hetkeen, kynttilöillä valaistuun tupaan, erään Italiasta tuliaisina saadun punaviinin kylkeen. Ja juuri tähän aikaisin alkavien iltojen ja synkkyyden väsyttämään olotilaan, jossa melkein nukahtaa seisaalleen, jossa tekee mieli kiukutella aamuisin kuin lapsi, jossa pystyy ajattelemaan vain seuraavaa hetkeä,... Continue Reading →

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: