Yhteistyössä Le Creuset Muutama viikko sitten kehäkukat olivat vielä täydessä kukassa ja viiniköynnös mökin seinustalla vihersi. Syysauringon säteiden alla saattoi vielä nautiskella lounasta. Nyt aurinko paistaa jo niin matalalta, että se lämmittää pihaa seuraavan kerran vasta ensi vuoden puolella. Viimeisten syksynlämpöisten päivien tunnelmiin on mukava palata, kun vihmoo ja maisema on harmaa. Rakastamme värejä. Viileän... Continue Reading →
- ranskalainen sipulikeitto ja Le Creuset'n valurautapata yhteistyössä Le Creuset Kasvimaalle sai jäädä kasvamaan enää sitkeimmät pakkasensietäjät, kun viime viikonloppuna kerättiin satoa talteen. Kasvihuone tyhjennettiin tomaateista ja chileistä ja pelargoniat pelastettiin kuistille. Muutamat kesäkukat kannettiin talvehdittamiskokeiluun navetan nurkkaan. Aamuisin sormet palelee ilman hanskoja, myönnettävä se on: kasvukausi on päättynyt. Lauantaina oli vielä auringossa lämpöistä. Niinpä siirsimme... Continue Reading →
Yhteistyössä Verso Food Lomalla lounas aiheuttaa välillä päänvaivaa. Kun koko vuoden on syönyt arkena ruokaloissa, lounasravintoloissa tai välillä hotkaissut sämpylän ruudun edessä, yhtäkkiä pitäisi jaksaa keksiä jotain nopeaa ja kevyttä joka päivä. Muodin huipulla olevat kulholounaat - lunch bowls - ovat tähän oiva ratkaisu. Kulhon pohja täytetään jollain kypsällä viljalla tai esimerkiksi kvinoalla, päälle kasataan... Continue Reading →
Yhteistyössä Verso Food Juhannus on onnellisesti juhlittu ja ainakin Kivistön porukalla oli eilen jonkin asteinen grilliruokakrapula. Pikkunälkään leivottiin Marin kanssa yhteistuumin härkäpapuempanadoja ja dippailtiin niitä sitten auringonpaisteessa ihanan kirpeään jalapeno-korianterikastikkeeseen. Myönnän, että olin ihan aluksi vähän skeptinen härkäpapurouheen suhteen, vaikka se tuntuikin mielenkiintoisemmalta tuotteelta kuin vaikkapa soijarouhe, jota voidaan käyttää samaan tapaan. Uuden tuotteen edessä... Continue Reading →
Yhteistyössä Fazer Juhannukseen on enää vajaa kuukausi aikaa ja mikä olisikaan keskikesään sopivampi alkuruoka kuin Skagenin paahtoleipä. Koska reseptit on tehty muokattaviksi, tällä kertaa leipä paistetaan grillissä ja pintaan sipaistaan chiliöljyä voin sijaan. Fazer Paahto haastoi Kivistön kehittelemään uudistetuille paahtoleiville yhden makean ja yhden suolaisen reseptin. Työnjako oli meillä melko selkeä, sillä minulla tuli heti... Continue Reading →
Yhteistyössä Fazer Kevät tuoksuu jo tuomenkukille, ja juuri nyt tätä näpytellessäni aurinko paistaa lämpimästi. On iso työ pitää ajatuksia pois kesästä ja lomasta. Lämpimistä aurinkoisista aamuista jolloin aamiainen syödään Kivistössä valoisalla kuistilla ovet ja ikkunat auki. Lintujen laulussa kahvi tuoksuu erityisen suloiselle ja lautasella on jotain tuoretta - kesänmakuisia marjoja. Tälläisestä tunnelmoinnista syntyi myös idea Fazer Paahdolle... Continue Reading →
Yhteistyössä Fazer. Jos viime vuonna seurasi vähääkään yhdysvaltalaisia ruokajuttuja verkossa, lehdissä tai vaikka Instagramissa, ei voinut välttyä avokadotoastilta. Siitä myytiin kahviloissa, versiotiin kotona, Instattiin ja ruodittiin. Gwyneth Paltrow laittoi sen keittokirjaansa. Avokadotahnalla päällystetty paahtoleipä taitaa toisella puolella maailmaa olla nyt jo so last year, mutta mielikuvituksellisimmat päällysteet ja täytteet jatkavat vielä paahtoleivän voittokulkua ja rantautuvat tänne... Continue Reading →
Tämä juttu on osa Kivistön Big Green Egg –yhteistyösarjaa. Näillä helteillä, kun aurinko on lämmittänyt seinät ja katot ikilämpimiksi, ajatuskin uunin lämmittämisestä tekee olon tukalaksi. Kivistön ruoanlaitto, sikäli mikäli tehdään jotain kypsennettävää, on siirtynyt tehokkaasti ulos. Niinpä grilli lämpiää harva se ilta, ja kesäpizzojakin on paisteltu muutamia kertoja. Pizzan paistaminen grillissä on muutakin kuin kuuman... Continue Reading →
Suoraan lautaselle koottava avolasagne vaatii useita työvaiheita, tehokasta aikataulutusta ja koordinaatiota sekä kuumia lautasia ja pöydässä valmiina odottavia ruokailijoita. Viime hetken kokoamisrumba palkitaan tuoreilla mauilla ja tavallista lasagnea kevyemmällä otteella. Hienostunut illallisherkku vailla vertaa. Tämä lasagne maistuu syksyltä: kerroksissa muhii kasvimaan punajuurta, kaupan myskikurpitsaa ja takametsän herkkutatteja. Kaikki maut kasaa yhteen salvialla maustettu ruskistettu voi... Continue Reading →
Kivistössä 